La spiruline est une micro-algue spiralée reconnue comme une remarquable source de nutriments et micronutriments essentiels. Elle contient en moyenne plus de 65% de protéines et constitue un concentré naturel de vitamines et de minéraux (fer, calcium, magnésium, manganèse, phosphore, bore, sélénium, zinc, chrome, etc.). Elle contient également des acides aminés dont les 8 acides aminés essentiels, des acides gras polyinsaturés et de la bêta-carotène (pro-vitamine A).